Hoa ô môi – loài hoa được mệnh danh là hoa anh đào của Miền Tây

Hoa Ô Môi được mệnh danh là hoa Anh Đào của Miền Tây.

Mùa này (khoảng tháng 3 hàng năm), qua những nẻo đường quê ở miền Tây, nếu nơi nào có cây ô môi thì cả một góc trời nơi đó rực lên sắc tím hồng của bông.
Ô môi chỉ nở bông có một mùa trong năm. Mà cây gì thiệt lạ, vừa có bông lại vừa có trái chín lủng lẳng trên cành.
Ai đã từng lớn lên ở quê, đi qua những ngày hè nắng cháy chắc sẽ nhớ cái cây ô môi đầy bông, nhớ cái mùi khăn khẳn và cái vị chan chát mà nồng đượm của trái ô môi.
Trái ô môi thì to, tròn và dỏ dày như thế này.
Nhưng con nít quê hồi đó ai mà chẳng biết cách róc trái để lấy được phần thịt bên trong.

Trái vừa hái xong có mùi khăn khẳn, chan chát, ăn liền sẽ có vị gắt. Theo kinh nghiệm, người ta để mấy bữa cho ô môi ‘nhả” hết nắng ăn mới ngon.

Trái ô môi có hai đường gân chạy dài từ đầu trái cho đến cuống trái. Khi ăn, người ta dùng dao bén róc hai bên mép vỏ mềm. Sau đó, ép hai đường gân đôi bên cho xệu xạo, rồi mới lấy múi ô môi đen nhánh, tròn tròn như đồng tiền, hột dính liền phái trên những miếng thịt ấy. Ô môi có vị ngòn ngọt, cay nồng của nó. Nó phải kết tinh trong suốt một năm trời, nên hương vị thơm quyện đặc trưng khó lẫn vào đâu được.

(Lang Thang An Giang tổng hợp)